陕西特产秦椒岐山凤翔线线辣子西安宝鸡特产辣椒面油泼辣子

-07 活动日期：2015-04-07 07:58 - 2015-05-07 (咨询特价)

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陕西线辣子

陕西人通常把辣椒叫作“辣子”，往往“没有辣子吃不下饭”。陕西著名作家贾平凹说过一句很著名的

话：“八百里秦川尘土飞扬，三千万人民齐吼秦腔，捞一碗长面喜气洋洋，没调辣子嘟嘟囔囔。”爱吃辣

子到了如此地铂那就是一种嗜好了。因嗜辣如命，陕西人多数脾性甚大，其暴似火，其烈如辣。

陕西人，尤其守中地区的人素以面食为主，吃面食往往离不开辣子。但陕西人吃辣子不同其他地方人。四川、

湖南、江西等地方的人平时爱吃炒菜、米饭，他们往往是把辣角干放在菜里去炒，当作一种佐料，实际上

很少直接食用。

而陕西人就不同了，他们把红红的干辣子磨成面儿，用煎油泼了之后抄在面食里吃；还有一

种吃法，就是把馍切成两张薄片儿，蘸上油泼辣子，撒上一层盐巴，两张馍片扣在一起，这叫“辣子夹膜”。

“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣。陕西有“八大怪”，其中一怪就是“油泼辣子一道菜”。由此可见陕

西人吃辣子的厉害程度，这也是陕西人的实在之处。

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