【天天特价】宝鸡岐山臊子面哨子面陕西特产擀面皮搭档268克x3袋
- 配料表:挂面臊子肉包料汤料包葱花包风味菜包
- 储藏方法:阴凉干燥处
- 保质期:365
- 食品添加剂:无
- 净含量:268g
- 包装方式:包装
- 品牌:凤鸣岐香
- 系列:臊子面
- 产地:中国大陆
- 省份:陕西省
- 城市:宝鸡市
- 特产品类:岐山哨子面
- 原料成分:全麦
- 形状:细条型
- 是否含酱料包:是
正宗岐山臊子面
拍1件=3袋+包邮(新疆西藏内蒙海南黑龙江除外)
调料齐全 色香味俱全
一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以面:薄、筋、光,汤:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿,所谓早饭和午飨,而早饭臊子面即为主食。
臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。在《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。
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